“家里的陆川猪总闹肠胃病，成活率上不去！”“想搞生态养殖卖高价，可不知道怎么配饲料、控粪污！”7 月上旬，广西农业职业技术学院动物科学技术系 “生态兴牧” 大学生实践调研团，抵达玉林市陆川县乌石镇旺岭村开展为期 10 天的乡村生态养猪专项调研。作为调研团牵头人，2022 级畜牧兽医专业学生黄俊带领 8 名队员，聚焦该村陆川猪养殖技术落后、疫病防控薄弱、产业链短等核心问题，用生态养殖、动物防疫专业知识为乡村特色养殖 “提质增效”。
旺岭村是陆川县陆川猪养殖核心村，全村农户 372 户、人口 1510 人，养殖农户 136 户，陆川猪存栏量 3200 头，年出栏量 8500 头，陆川猪养殖已成为村民主要收入来源。但实践调研团前期走访发现，该村生态养猪存在明显短板：一是养殖技术落后，饲料配比不科学，生态养殖模式未普及；二是疫病防控薄弱，防疫设施简陋，消毒流程不规范；三是粪污处理不当，污染环境且浪费资源；四是产业链条短，仅以活猪出售，附加值低，销售渠道单一。
“调研的核心是摸清养殖现状、找准提质瓶颈、提出可落地的优化方案。” 指导老师韦教授介绍，团队结合畜牧兽医、动物防疫与检疫、饲料与动物营养等专业优势，制定 “场地勘查 + 样本检测 + 需求调研 + 方案设计” 的调研框架，计划通过实地检测、问卷访谈、技术诊断等方式，为旺岭村生态养猪提质提供科学参考。
为确保调研数据真实有效，团队采用多元调研方法有序推进：
- 团队分工：黄俊统筹协调，动物科学技术系 2023 级畜牧兽医专业张伟带 “场地勘查组”（排查养殖棚舍、防疫设施、粪污处理情况），动物防疫与检疫专业刘敏带 “样本检测组”（采集血液、粪便样本开展疫病检测），饲料与动物营养专业陈玥带 “问卷访谈组”（面向养殖户、收购商、村干部发放问卷、开展访谈），数据分析专业李明带 “数据分析组”（整理数据、测算养殖效益）。
- 调研工具与方案：设计《旺岭村生态养猪发展现状调查问卷》（含养殖户版、收购商版），涵盖疫病防控、技术需求、销售诉求等 35 个问题；准备疫病快速检测试剂盒、饲料营养分析仪、粪污检测设备等工具；编制《乡村生态养猪调研实操手册》，明确数据采集标准和检测流程。
- 调研实施：与陆川县农业农村局、乌石镇政府、旺岭村村委会对接，确定调研范围（全村 136 户养殖户、10 家收购商、4 处养殖集中区）；累计发放问卷 400 份，回收有效问卷 378 份（有效回收率 94.5%）；访谈村干部 6 人、养殖大户 52 户、收购商 10 人、镇畜牧站技术人员 4 人；实地勘查养殖棚舍 168 栋，采集血液、粪便样本 72 组，排查防疫隐患 56 处，记录养殖数据 510 组。
经过系统梳理分析，调研团队形成核心数据如下表所示：
“数据最能反映问题，仅 25% 的养殖户采用生态养殖模式，38% 的养殖户每年遭遇 2 次以上疫病，直接导致养殖损失率达 18%-22%。” 黄俊介绍，调研中发现，多数养殖户沿用传统饲料配比，营养不均衡导致陆川猪生长周期延长；防疫依赖传统消毒方式，缺乏专业防疫设备；粪污随意排放，既污染环境又浪费资源；仅 2% 的产品进行简单加工，活猪出售价格较加工品低 50% 以上。
访谈中，养殖大户陈大叔无奈表示：“养陆川猪 12 年了，一直凭经验配饲料，猪总闹病，成活率才 80% 左右；想搞生态养殖，可不知道怎么发酵饲料、处理粪污，只能按老法子来。” 而收购商李老板则坦言：“陆川猪肉质好，但缺乏生态认证和统一标准，只能按普通生猪价格收购；如果能实现标准化生态养殖，价格能提升 30% 以上。”
基于调研数据和实际情况，团队形成核心结论：旺岭村生态养猪具备 “品种优、基础牢、需求旺” 的优势，但受限于 “技术弱、防疫差、链条短、渠道窄”，养殖效益未充分释放，市场竞争力薄弱。针对问题，提出 4 条具体建议：
- 强化生态养殖赋能：开展 “生态养猪技术公益培训”，涵盖科学饲料配比、发酵床养殖、粪污资源化利用等内容，计划培训养殖户 300 人次；编制《乡村生态养猪技术手册》，发放至每一户养殖户，建立 “大学生 + 养殖大户” 结对帮扶机制，定期开展田间指导。
- 健全疫病防控体系：建议争取养殖产业扶持资金，为养殖集中区配备消毒通道、喷雾消毒机等专业防疫设备 35 台；建设 “村级疫病监测点”，由镇畜牧站技术人员和大学生志愿者每月开展 1 次疫病排查，将疫病发生率控制在 15% 以内。
- 延伸养殖产业链条：引导养殖户成立生态养殖合作社，建设村级猪肉初加工中心 1 个，配备屠宰、分割、包装设备 18 台，开发腊肉、腊肠等初级加工产品；申请 “旺岭生态陆川猪” 地理标志和绿色食品认证，将产品附加值提升至 35% 以上。
- 拓宽销售推广渠道：搭建 “电商 + 商超 + 订单养殖” 销售矩阵，指导合作社入驻抖音、拼多多等平台；对接玉林、南宁等地商超和餐饮企业，建立 “订单养殖 + 保底收购” 合作模式；举办 “生态猪肉品鉴节”，邀请经销商、消费者实地考察，提升品牌知名度。
“以前在课堂上学的生态养殖、疫病防控知识，总觉得是书本上的理论，这次调研让我明白，专业技能能帮养殖户守住‘钱袋子’。” 黄俊在调研总结中写道，从检测疫病样本、排查防疫隐患，到设计生态养殖方案，再到梳理品牌推广计划，每一步都让他深刻体会到 “畜牧专业的价值在于赋能产业增收”。
团队成员刘敏感慨：“一开始有些养殖户对生态养殖有抵触，觉得‘老经验靠谱’，但当我们用数据展示生态养殖的效益、现场演示粪污处理技术后，他们主动邀请我们长期指导。这段经历让我明白，调研不是‘走过场’，而是要带着真本领走进田间地头，解决实际问题。”
韦教授表示，大学生实践调研是专业知识与乡村产业对接的重要载体，既为旺岭村生态养猪提质提供了可行方案，也让学生在实践中锤炼了专业技能、增强了社会责任感。未来，学校将继续推动 “校地企” 合作，组织更多学生深入乡村开展养殖调研和技术帮扶，让畜牧兽医专业知识在服务乡村振兴中发挥更大价值。
