四川旅游职业学院旅游管理系：张艺萌团队暑期丹巴藏寨旅游帮扶，服务手册旁的青春担当
通讯员：张艺萌 时间：2025-10-31校园学术 点击人数：
“张同学，俺家这藏式民宿开了 3 年，客人总说被子有味道、早餐没特色，这两个月只住了 5 波人；想卖些藏式小物件，又不知道做啥好看，你们懂旅游服务，能帮俺们想想
“张同学，俺家这藏式民宿开了 3 年，客人总说被子有味道、早餐没特色，这两个月只住了 5 波人；想卖些藏式小物件，又不知道做啥好看，你们懂旅游服务，能帮俺们想想办法不？”7 月中旬的四川甘孜州丹巴县甲居藏寨，58 岁的嘉绒藏族阿妈卓玛蹲在色彩艳丽的藏楼前，手里攥着一块绣着羊角纹的粗布，声音里满是焦急。2022 级旅游管理专业（乡村旅游方向）学生张艺萌立刻从 “旅游帮扶工具箱” 里掏出民宿服务手册、文创设计稿和体验活动策划表，身后 5 名实践团成员也围了过来 —— 他们顶着 28℃的烈日（川西高原夏日干爽却紫外线强），在飘着酥油茶香的藏寨里，开始了当天的 “藏寨旅游焕新” 工作。这是 “甘孜丹巴藏寨旅游服务帮扶实践团” 暑期实践的第 9 天，他们的足迹已遍布甲居藏寨 3 个村落，用旅游管理专业技能为藏族农户守住 “文旅生计”。
一、实践前：精准筹备，把 “课堂旅游” 变成 “助藏本领”
“甲居藏寨是丹巴乡村旅游核心景区，现有民宿 48 家，85% 为嘉绒藏族农户经营，但 70% 民宿存在‘卫生标准不统一（床单更换不及时、卫生间有异味）、服务流程不规范（无入住引导、无本地游玩推荐）’问题，游客复购率不足 15%（规范民宿可达 40%）；90% 文创产品为‘通用藏饰’（无嘉绒特色），游客购买意愿低；75% 游客仅‘拍照打卡’，未体验嘉绒刺绣、锅庄舞等非遗文化，停留时间不足 3 小时（优质体验可延长至 6 小时）—— 我们的旅游管理技能正好能补这些短板。” 实践团筹备阶段，张艺萌在学院旅游实训中心组织了 4 次专项培训，邀请旅游管理系王教授（乡村旅游专家）和丹巴县文旅局市场股三郎股长（嘉绒藏族）现场指导。
团队分工明确：张艺萌负责整体统筹与服务规范，2023 级旅游管理专业的周子昂带 “服务组”（携带卫生检查表、床品样品，培训民宿服务），2023 级文化创意与策划专业的张雨薇带 “文创组”（携带设计软件、刺绣材料，开发特色文创），2023 级导游专业的王凯带 “体验组”（携带锅庄舞乐谱、酥油茶工具，设计文化体验活动）。他们提前两周走访甲居藏寨民宿协会，摸清需求：卓玛阿妈等 20 户民宿主需服务培训；所有农户需文创开发指导；藏寨需设计沉浸式体验项目。据此，团队准备了《藏寨民宿服务手册》（用漫画标注 “卫生流程、入住引导” 步骤）、《文创设计口诀》（如 “嘉绒羊角纹，小而精才灵”），还采购了 200 套民宿床品消毒卡、50 套刺绣工具、10 套锅庄舞教学视频 —— 这些都是旅游帮扶的急需物资。
“第一次练民宿卫生标准制定，我只写了‘每天换床单’就完事，王教授说‘要分区域细化：卧室（床单一客一换、枕套紫外线消毒）、卫生间（马桶用消毒凝胶擦拭、地面无积水）、公共区（酥油茶桌用藏布铺盖、每日除尘），还要考虑藏族生活习惯，比如保留藏式火塘但加防火垫，光提笼统要求没用’。” 张艺萌在实践日记里写道，团队还特意学了基础嘉绒藏语（比如 “谢谢” 说 “卡卓”、“民宿” 说 “藏楼家”）、了解藏寨习惯（比如 “农户早上 7 点煮酥油茶，9 点后有空学技术；傍晚 8 点后适合跳锅庄舞，游客参与度高”），“三郎股长说，帮藏族农户做旅游，不能只讲‘行业标准’，要懂卓玛阿妈们‘敬文化、怕麻烦’的心理，比如文创用自家刺绣布料，体验活动不收费（靠民宿增收），不然方案再好，农户不接受也白搭。”
二、实践中：扎根藏寨，用专业激活旅游活力
（一）服务规范：让 “粗放民宿” 变 “精品藏家”
卓玛阿妈的民宿是实践团的首站服务培训对象。张艺萌拿出卫生检查表：“卓玛阿妈，您看这张表，卧室要查 5 项，比如床单有没有毛发、窗户有没有灰尘。” 周子昂现场演示床品更换：“先把脏床单卷起来（避免毛发掉落），再铺新床单，边角要塞进床垫下，枕头要拍松再放。”
团队分工协作：有的帮民宿划分 “清洁区域”（贴藏汉双语标识），有的教卓玛阿妈用消毒卡（插入床品 30 分钟可测消毒效果），有的设计 “入住引导卡”（印着藏寨游玩路线：上午逛观景台、下午学刺绣、晚上跳锅庄）。张艺萌还教卓玛阿妈 “推荐话术”：“客人来的时候说‘欢迎到藏楼家，今天的酥油茶加了核桃，您尝尝’，比光说‘欢迎’更亲切。”1 周后，民宿迎来首批按新规范服务的游客，上海游客李女士说：“被子香香的，阿妈还带我们看刺绣，比上次来体验好太多！” 实践期间，服务组共培训 28 家民宿，制定规范流程 12 项，游客复购率从 15% 提升到 35%，卓玛阿妈的民宿月订单从 5 波增至 12 波，收入多了 4000 元。
（二）文创开发：让 “通用饰品” 变 “嘉绒记忆”
“俺们想卖些自己做的东西，可绣的羊角纹太大，客人说不好带。” 卓玛阿妈拿着一块大刺绣布叹气。文创组的核心任务，是把嘉绒非遗变小、变实用。
张雨薇打开设计平板：“阿妈，您看这个羊角纹钥匙扣，把大刺绣缩成 5 厘米的小图案，用您家的羊毛线绣，背面刻‘甲居藏寨’，游客挂在钥匙上，又好带又有纪念意义。” 她还教卓玛阿妈简化刺绣步骤：“先画轮廓，再用‘平针绣’填色，每天绣 2 个，一周就能绣 30 个。”
团队帮卓玛阿妈算出成本：“每个钥匙扣材料 5 块钱，卖 15 块，卖 100 个能赚 1000 块。”10 天后，首批钥匙扣做好，游客一抢而空，成都游客小张说：“这是甲居独有的，比景区门口的通用藏饰有意义！” 实践期间，文创组共开发嘉绒文创 8 款（钥匙扣、杯垫、书签），培训 32 名农户刺绣技能，带动农户文创月收入超 3000 元，丹巴县文旅局还将这些文创纳入 “丹巴伴手礼” 推荐清单。
（三）体验设计：让 “打卡游” 变 “深度游”
“游客来藏寨只拍照片就走，没人看俺们跳锅庄、做酥油茶，太可惜了。” 甲居藏寨村支书泽让叹气。体验组的任务，是设计 “能参与、有温度” 的文化体验活动。
王凯在藏寨广场搭 “体验小课堂”：“每天下午 3 点，民宿主带游客来学酥油茶：先放砖茶煮 10 分钟，再加牛奶和酥油，搅拌 30 下；傍晚 7 点，组织‘藏寨家访日’，游客到农户家学刺绣、跳锅庄，结束时喝酥油茶、吃糌粑。” 他还教村民简单的汉语话术：“教游客跳锅庄时说‘跟着我，左脚踩’，别让游客觉得有距离。”
体验活动推出后，游客停留时间从 3 小时延长到 6 小时，重庆游客王先生说：“跟着阿妈学做酥油茶，比光拍照有意思，下次要带家人来。” 实践期间，体验组共组织体验活动 45 场，覆盖游客 800 余人次，带动民宿晚餐预订率从 20% 提升到 70%，泽让说：“现在藏寨晚上热闹得很，游客和村民一起跳锅庄，像一家人！”
三、实践后：双向成长，让青春在服务手册旁闪光
20 天的暑期实践结束时，实践团交出了温暖的 “文旅答卷”：规范民宿 28 家，开发文创 8 款，组织体验 45 场，帮农户增收超 12 万元，收到村民送来的 15 罐酥油茶、8 条嘉绒刺绣围巾（均婉拒，只收下 26 封手写感谢信，有藏文也有汉文）。丹巴县文旅局特意给学院发了感谢信，甲居藏寨民宿协会还为团队颁发了 “藏寨旅游青春使者” 证书。
“以前在实验室模拟民宿服务，只是为了完成实训报告，这次帮卓玛阿妈把民宿做火，看她跟游客笑着聊天，才知道旅游管理不是冰冷的手册，是能帮藏族农户守住‘藏楼家’的‘暖心桥’。” 张艺萌在实践总结会上说，她印象最深的是卓玛阿妈后来打电话（三郎股长帮忙翻译）：“张艺萌啊，这个月来了 15 波客人，都夸钥匙扣好看，谢谢你啊！”—— 那一刻，所有的暴晒和反复讲解的辛苦都值了。
周子昂也成长很多：“以前做服务培训只注重‘标准统一’，现在会考虑藏族习惯，比如帮阿妈保留火塘的位置；跟泽让沟通时，学会了用‘体验活动像请客人到家做客，要热情还要实在’这样的比喻，他一下子就懂了 —— 这些都是课本上学不到的。” 张雨薇则把实践中的文创设计整理成《嘉绒藏寨文创手册（藏汉双语版）》，“开学后想跟老师申请，把这个手册推广到其他藏区，让更多藏族农户受益。”
“暑期藏寨旅游帮扶实践，是专业教育与乡村振兴、民族文化传承的深度融合。” 旅游管理系主任张伟说，学院每年都会组织实践团深入四川民族地区，“像张艺萌团队这样的实践，既让学生把旅游技能练得更实，又帮藏寨解决了‘服务差、文创少、体验浅’的问题，更让他们懂得‘旅游人要有守护民族地区文旅生机的温度’—— 这就是我们培养旅游管理人才的初心。”
如今，张艺萌和团队成员们已回到学校，但他们与甲居藏寨的联系没断：卓玛阿妈会发民宿客人的照片，泽让会问 “下次体验活动咋设计”，团队还在帮丹巴县文旅局整理 “藏寨旅游服务指南”。“明年暑假，我们还要来丹巴，这次想帮藏寨培训‘旅游带头人’，让农户自己就能做规范服务、开发生创、组织体验，真正把嘉绒藏寨的温暖，留在每一位游客的记忆里！” 张艺萌的眼里闪着光，那是青春在助力民族地区文旅发展中绽放的坚定与温暖。
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